Napoli, 16 giugno 2023.
Sono stati presentati a Napoli i risultati del Progetto “Biocircularcities”, finanziato dal Bio-based Industries Joint Undertaking (JU) nell’ambito del programma di Ricerca e Innovazione dell’Unione Europea Horizon 2020 al fine di accelerare la transizione verso la bioeconomia circolare. Protagoniste la Città Metropolitana di Napoli, l’Area metropolitana di Barcellona, in Spagna, e la Provincia di Pazardzhik, in Bulgaria.
E’ possibile produrre farina per pane e prodotti da forno dagli scarti della tostatura dei chicchi di caffè, risparmiando, solo nell’area metropolitana di Napoli, ben 170 tonnellate di CO2‚ equivalenti l’anno. È una delle indicazioni che emergono da un progetto a cui Arpac ha contribuito fornendo i dati sugli scarti delle lavorazioni agro-alimentari nell’area metropolitana partenopea, in particolare sui residui della torrefazione del caffè.